Izskats un raksturs: balts kristāls, ārkārtīgi sāļa garša, bez smaržas un netoksisks. Šķīst ūdenī un glicerīnā, nedaudz šķīst spirtā, nešķīst ēterī, acetonā un sālsskābē [7]. Tas ir higroskopisks un viegli aglomerējams; Šķīdība ūdenī strauji palielinās, palielinoties temperatūrai, un tā bieži metakompozē ar nātrija sāļiem, veidojot jaunus kālija sāļus.
Refrakcijas indekss: 1.334
Šķīdība ūdenī: 342 g/L (20 ºC)
Stabilitāte: stabila. Tas nav savienojams ar spēcīgiem oksidētājiem un spēcīgām skābēm. Mitruma necaurlaidīgs. Higroskopitāte.
Uzglabāšanas nosacījumi: 2-8 ºC